La piscina e il solarium
La piscina riscaldata e il solarium sorgono su di un’ampia terrazza ubicata sopra la sala colazioni, che collega i due stabili di cui è formato il Cortile di San Michele. Dotata di idromassaggio, è aperta da maggio a settembre ed è ad uso esclusivo degli ospiti. Sull’area perimetrale si scorgono ancora le grandi pietre di arenaria utilizzate per il terrapieno del Castello di Guarene.
Il crutin per le degustazioni
Nel passato, ogni casa del Roero possedeva un crutin, ovvero un «grottino» scavato a mano nel tufo, dove venivano conservate le bottiglie più prestigiose o le primizie. Anche il Cortile di San Michele possiede il suo crutin, un antichissimo cunicolo che si inoltrava sotto la collina, in direzione del Castello. Recuperato e consolidato, oggi questo spazio è dedicato alle degustazioni dei prestigiosi vini locali e delle eccellenze gastronomiche del territorio.
Gli aperitivi (calice o bottiglia), accompagnati da formaggi e salumi, sono disponibili su prenotazione, a pagamento, da venerdì a domenica. Rivolgersi alla reception per tutte le informazioni.
Una colazione d’eccellenza
Al Cortile di San Michele le colazioni vengono servite in un ambiente ampio e luminoso, progettato come un’antica limonaia dalle grandi vetrate che si affacciano sulla corte interna. Ogni elemento riproduce l’esperienza di un’immersione nella natura: dalla carta da parati alle decorazioni, dai fiori freschi su ciascun tavolo fino alle scelte delle luminarie. Il buffet, dolce e salato, è preparato con prodotti freschi, materie prime tipiche e attentamente selezionate dai migliori produttori locali.
Sono disponibili prodotti senza glutine per celiaci e prodotti senza lattosio. È possibile comunicare alla reception eventuali intolleranze o particolari esigenze alimentari.